2023年12月28日星期四冬至第7天

記憶中的元旦和春節,是甜蜜的。除了家族熱鬧團聚,還有成筐冰糖橙吃到過癮。歲末年初,正是湖南冰糖橙上市旺季,其中黔陽冰糖橙最負盛名,不可不嘗。

剝開金黃的薄皮,飽滿汁液甚至會形成小團霧氣噴出,剔透的果肉細膩濕潤,大口咬下,齒頰充盈清爽甘甜。黔陽冰糖橙是難得的純甜橙,完全不必擔心酸倒牙,吃過的人稱其“糖水炸彈”。

盡管是柑橘栽培發源地,在黔陽冰糖橙出現之前,我國卻沒有優秀甜橙。1935年,國內外時局復雜動蕩、戰亂不安,而對于湘西南深山的農戶,最切身的影響是果腹更難了。懷化洪江地區的農民段幼旬為充饑入山找野果,在大山深處發現一株橘樹掛滿細小果實,原本只想填肚的他吃過后驚覺,從未吃過這么好吃的橘子。段幼旬將這株橘樹移栽到自家地里,進行壓條繁殖。

1945年,段幼旬侄子段天朗不斷擴栽這種特別甜的橘子,漸漸打響了段家橘子的名氣。當地人稱野果作“泡”,給段家橘子取的名字叫“冰糖泡”。

1964年至1965年,段家人將“冰糖泡”送到黔陽縣農業局報優品鑒。報送批次的橘樹被命名為“1號冰糖橙”,引起了中國柑橘研究所、湖南農學院、安江農校等機構的專家注意。

一位在安江農校教授作物栽培和遺傳育種的老師,聽當地小孩說“1號冰糖橙”是最甜、最好吃的橘子,好奇進行一番研究,竟意外發現這種橙子屬于突變體,這讓他產生興趣,便帶著團隊展開品種改良研究。

這位老師后來成為“雜交水稻之父”。八十高齡時,袁隆平院士還公開為黔陽冰糖橙代言,他說:“我現在每天都要吃黔陽冰糖橙,一年要吃八九個月?！?/p>

一次次改良后,黔陽冰糖橙的個頭變大,甜度保持穩定,偶爾能達到14至15度,這在橙子界非常稀少。

稀有好物,總能得到慧眼識珠。2002年,中國商界風云人物褚時健以74歲高齡二次創業,在哀牢山上承包900畝山地,引種“1號冰糖橙”培育褚橙。

土壤、日照、肥料等等不同,使褚橙最終甜度稍遜黔陽冰糖橙,但完美傳承了濃郁口感和馥郁果香。如今,褚橙已成為國內高端橙的代表,年銷售額接近5億元,算得上“青出于藍而勝于藍”。

【小名片】

黔陽冰糖橙,我國柑橘中的著名品種,因其果質脆嫩、果味甘甜如冰糖而得名。其樹型美觀,掛果成熟期為11月中旬,果實橙黃,锃亮芬芳,皮薄汁多無核,富含糖類、檸檬酸和多種維生素,果實耐貯耐運。

主要分布在洪江市黔城、巖垅、沅河、沙灣、安江、太平、江市等鄉鎮,在全國推廣面積100萬畝以上。