（轉載自湖南日報·新湖南客戶端）

2月10日，省林業局發布消息，湖南油茶產業綜合產值首次突破千億元大關。

同一天，捷報從千里之外的北京傳來：湖南省林科院油茶首席專家陳永忠，當選2025年度“中國‘三農’人物”。

兩則喜訊似在隔空呼應：湖南“千億油茶產業”來之不易，正是以陳永忠為代表的核心科研力量持續筑牢攀升根基——

過去只用來榨油的油茶，如今能在生產線上延伸出洗護、活性炭、美妝基材等多元高附加值產品。產業鏈不斷向高價值端延伸，這是湖南油茶挺進“千億級”的密碼，也是湖南大力發展油茶產業的意義。

1、“千億級”破局——

從“露水財”到高產底氣

“以前的老品種，畝產茶油可能就三五公斤，農民管這叫‘露水財’。”陳永忠回憶道。改變發生于漫長的科研接力，過去四十年，他如同尋找基因寶藏的探險者，跋涉于山林搜尋優良的油茶種質資源，在實驗室進行數萬次雜交試驗。

油茶“花果同枝”，育種周期長達12至15年。一個優選株系的性狀是否穩定，需要觀察整整三代果實的表現。陳永忠帶領科研團隊堅持不懈，換來“湘林”系列良種誕生，將高產示范林的畝產提升至75公斤以上，是傳統品種的十余倍。

邵陽縣有2000多年的油茶栽培史，卻曾長期與貧困相伴。“主要是缺少良種，也沒有好的配套栽培技術，老百姓都還沿用過去粗放的經營模式，一畝油茶林最多結果百來斤，收益約兩三百元。”2009年開始，陳永忠作為省科技特派員，在邵陽縣推廣“湘林系列”良種和芽苗砧木嫁接技術，讓油茶掛果投產的時間從六七年縮短到四年。“2025年，油茶林畝產鮮果達到800公斤。”邵陽縣油茶種植大戶周根生說。

圍繞油茶，湖南的科研力量在多條賽道上并進。中南林業科技大學等單位培育的“德油”系列，通過雜交技術將高產與高抗性結合；航天育種將油茶種子送入太空，期待誘變出特殊性狀；而科研機構對四倍體油茶基因組的測序與解析，則為未來像設計工業品一樣“設計”油茶品種的分子育種奠定了基礎。

“十四五”期間，全省90%以上新造油茶林使用了這些油茶良種。每一顆優化的種子，就像一枚嵌入產業的“林業芯片”，奠定了千億產值的堅實基礎。

2、“千億級”質變——

一場“吃干榨盡”的價值革命

有了優質的果實，如何獲取最大的價值？湖南油茶產業的答案是：告別簡單的“榨油”思維，發起一場對整顆茶果的“全資源化利用”革命。

在湖南大三湘油茶股份有限公司的車間里，油茶果的旅程充滿了現代工業的奇妙。經過清洗、烘干、剝殼后，果仁進入低溫壓榨線，產出清香的金黃茶油。這，只是旅程的第一站。

剩下的茶枯餅，被送入另一條提取線，先開發成部分日化產品，再降解為有機肥。

連最堅硬的果殼也未被拋棄。通過專利技術，果殼被制成高端活性炭或油脂精煉吸附劑，應用于超級電容器、食品安全生產等領域，搖身一變成為工業材料。

在湖南奇異生物科技有限公司，茶枯餅中能提取茶皂素，這種天然表面活性劑是高端洗護、化妝品的核心原料。每噸約4000元的茶枯餅，加工后衍生品價值超2萬元；更前沿的油脂納米化技術也投入生產，將茶枯餅提取物廣泛應用于化妝品領域。

攸縣的湖南亞美茶油公司，建成了工業5.0智慧無人化茶油工廠，并推出了針對健康飲食人群的甘油二酯茶油新品。這標志著產業正從提供基礎食用油，向研發具有特定健康功能的精細營養品轉型。

“我們的目標是讓綜合利用率達到90%以上，真正‘吃干榨盡’。”亞美茶油公司負責人介紹，在現代化生產線的解構與重組下，湖南油茶早就實現從單一食品到跨越食品、日化、環保等多個領域的價值裂變，顯著提升產業鏈中端的整體產值與利潤空間。

而在湘南、湘西的一些油茶產區，“油茶+旅游”的模式正讓山林煥發新生。春天，漫山茶花成為生態旅游的亮點；秋季，果實采收體驗吸引著城市家庭。一片油茶林，同時提供了農產品、生態景觀和文化體驗三重價值。

3、“千億級”之后——

向品牌高端化突圍

“湖南油茶擺脫‘土特產’標簽，占領高端消費市場是當前和今后的重中之重。”省油茶協會負責人認為，價值鏈的頂端屬于品牌。

在超市貨架上，對比顯而易見：一瓶進口特級初榨橄欖油售價常高達數百元；營養成分表現優異、工藝復雜的優質茶油，卻常常陷入價格競爭的泥潭。

差距不在品質，而在品牌價值和消費共識的缺失。

一些領先品牌開始用精準的“數據語言”取代模糊的“養生話術”，將茶油高達230°C的煙點（優于橄欖油）作為適合中式烹炒的核心賣點，強調其90%左右的單不飽和脂肪酸含量有益心血管健康。

在第二屆湖南油茶節上，一些關于油茶的創新令人耳目一新——茶油被制成噴霧裝，適配空氣炸鍋等新廚電；被開發為嬰兒撫觸油、護膚品，切入母嬰與美妝賽道；被包裝成便攜隨身裝、節日定制禮盒……茶油從“廚房角落的調味瓶”，延伸進現代健康生活方式的更多方面。

“最大的挑戰，是要完成湖南油茶‘敘事構建’。”中南林業科技大學林學院院長袁德義說，油茶需要跳脫“東方橄欖油”的跟隨性定位，挖掘自身“千年木本油料”的獨特歷史，結合當代科技故事，塑造獨一無二的中國高端木本食用油形象。

從科研人員代代接力的技術攻關，到智能工廠里重構升級的生產線，再到試圖叩開消費者心扉的品牌敘事，湖南油茶邁上“千億臺階”之后的成長路徑已然清晰：把資源稟賦、科技實力與品牌影響力擰成一股合力，讓古老作物在現代化經濟體系中找到新的生長空間。